As berinjelas Grafitti têm cascas muito finas e pequenas sementes e estão disponíveis em todos os tamanhos. Bom para assar, cozinhar e assar, este tipo não precisa ser descascado.
História da Berinjela Graffiti
A berinjela o desembarcar no ocidente foi acusada de planta venenosa (mala insana em latim, que deu origem a palavra melanzana, berinjela em italiano) mas com o passar do tempo lhe fizeram justiça: suas curvas, sua casca reluzente e seu sabor mediterrâneo a fizeram virar estrela em muitas culinárias.
Valor Nutricional da Berinjela Graffiti
Berinjela graffiti é rica em cálcio, ferro, magnésio e vários outros nutrientes importantes que ajudam o funcionamento adequado do seu corpo.
Na verdade, 1 xícara (ou 82 g) de berinjela graffiti é constituída fibra, manganês, molibdênio, potássio, folato, vitamina K, cobre, vitamina B. triptofano, vitamina C e de magnésio. Então, veja Os 22 Benefícios da Berinjela Graffiti Para Saúde.
Benefícios da Berinjela Graffiti Para Saúde
1. Ajudar a Regular os Níveis de Açúcar no Sangue:
A berinjela graffiti pode mitigar a ameaça de diabetes uma das doenças que tem umas dos índices de mortes no mundo.
A Berberia é uma fonte rica de fibras e é baixa em carboidratos solúveis. Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e controlar a absorção de glicose. Isso torna a melhor opção para pessoas com diabetes tipo 2.
2. Bom Para a Saúde Cardiovascular:
Comer berinjela graffiti regularmente pode melhorar a saúde do seu coração.
Isso ajuda a diminuir os níveis de colesterol e a estabilizar a pressão arterial. Tudo isso, por sua vez, reduz o risco de doenças cardíacas.
Seu corpo também está bem hidratado, graças ao teor de potássio presente neste vegetal. Isso garante que não haja retenção de fluidos, o que previne doenças coronárias.
3. Aumenta a Memória:
A berinjela graffiti contém fito nutrientes que protegem as membranas celulares de danos e facilitam a transferência de mensagens de uma célula para outra, preservando assim a função de memória.
Mas, tenha em mente que esses nutrientes essenciais estão presentes na pele do vegetariano, então pense antes de descartar a casca.
4. Remove o Excesso de Ferro do Corpo:
O ferro transporta oxigênio para todas as partes do corpo e, portanto, é um mineral essencial. No entanto, muito ferro no corpo não é um bom sinal.
Nasunin presente em berinjela graffiti ajuda a remover o excesso de ferro do corpo. Ele limpa os radicais livres em seu corpo e protege as células de danos.
5. Perda de Peso:
Você está procurando uma alternativa mais saudável para perder peso uma que não exige que você morra de fome? Vá para essa maravilha colorida!
Perguntando, como a berinjela graffiti vai ajuda na perda de peso? Bem, a berinjela graffiti tem alto teor de água e muito menos calorias (apenas 35 calorias por xícara). Isso o torna ideal para pessoas que desejam reduzir o peso.
6. Mantém seu Sistema Digestivo Saudável:
Você sente problemas constantes com seu estômago? Por que você não tenta a erva nutritiva?
O alto teor de fibra alimentar da berinjela grafiti mantém seu sistema digestivo saudável. Adiciona volume às suas fezes, facilitando a passagem pelo trato digestivo.
A fibra estimula o movimento peristáltico, controlando a contração dos músculos estomacal e intestinal.
Também ajuda a controlar a secreção de sucos gástricos, o que aumenta a absorção de nutrientes no organismo.
7. Reduz a Dependência de Nicotina:
Desistir de fumar é uma tarefa assustadora. Todos nós temos esse amigo que tentou parar de fumar, mas não teve êxito porque a solução de nicotina é muito viciante.
De acordo com um estudo publicado em 1993, a berinjela graffiti tem o maior nível de nicotina quando comparado a cada outro vegetal.
berinjela graffiti tem ácido nicotínico, também conhecido como vitamina PP. Esta vitamina reduz a dependência de nicotina e ajuda aqueles que querem parar de fumar.
8. Tem Propriedades Antibacterianas:
Berinjela graffiti tem boas quantidades de vitamina C, o que o torna um antiviral eficaz e antibacteriano. Isso torna a berinjela graffiti uma opção viável para curar cortes e feridas.
9. Reduz os Níveis de Estresse:
A pressão arterial e o estresse não são mais incomuns e podem acontecer para qualquer um mesmo para adolescentes.
A situação é grave, e os medicamentos nem sempre podem ajudar. Berinjelas são ricas em bioflavonoides que são conhecidos por controlar a pressão sanguínea e os níveis de estresse sob controle.
10. Previne o Câncer:
A pesquisa descobriu que a berinjela graffiti é uma fonte rica de compostos fenólicos, que fortalecem o sistema de defesa do nosso corpo.
Também é rico em vitamina C outro contribuidor para um sistema imunológico melhor que ajuda a estimular a produção e o funcionamento dos glóbulos vermelhos.
Estes dois, juntamente com manganês, nasunina (um antioxidante orgânico exclusivo para berinjela graffiti) e ácido clorogênico, ajudam a inibir as células carcinogênicas pela eliminação dos radicais livres.
11. Ajuda a Prevenir Transtornos Cognitivos:
Berinjela graffiti pode ajudar aqueles que sofrem de distúrbios cognitivos.
Radicais livres que espreitam no cérebro podem ser responsáveis pela degeneração neural, Alzheimer e demência.
Nasunin é um potente antioxidante que é conhecido por inibir o comportamento prejudicial no cérebro, eliminando esses radicais livres.
12. Melhora a Saúde Óssea:
A berinjela graffiti ajuda a curar uma série de distúrbios relacionados com osso, incluindo degradação óssea e osteoporose.
Este vegetal incrível possui compostos fenólicos e nutrientes essenciais como ferro, cálcio e potássio. Tudo isso ajuda a fornecer ossos mais fortes e saudáveis.
13. Trata a Anemia:
O mundo viu um aumento inacreditável no número de pessoas anêmicas nas últimas duas décadas, chegando a um enorme 1,62 bilhões, de acordo com a base de dados da OMS.
14. Previne Transtornos Congênitos:
O ácido folato e ácido fólico presente na berinjela graffiti promove o crescimento adequado do feto, tornando-se uma parte essencial da dieta da mãe esperada.
Também ajuda a proteger as crianças das chances de defeitos do tubo neural e auxilia o desenvolvimento do cérebro.
15. Reduz os Níveis de Colesterol:
Muitos estudos concluíram que berinjela graffiti pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
Nasunin, juntamente com fito nutrientes terpênicos, ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo no corpo.
16. Fornece Energia Instantânea:
Sentindo-se drenado depois de uma longa sessão de treino? berinjela graffiti pode ajudar a reabastecer essa energia perdida.
A Berberia contém a niacina solúvel em água (vitamina B3) que ajuda o corpo a quebrar proteínas, carboidratos e gorduras para produzir energia. Esta vitamina também participa diretamente na produção de colesterol e ácidos graxos.
17. Fortalece o Sistema Imunológico:
Apesar de não ser particularmente rico em vitamina C, a berinjela graffiti pode fortalecer seu sistema imunológico devido à presença de poderosos fito nutrientes e antioxidantes.
Esses elementos possuem propriedades antimicrobianas e antivirais, que protegem o corpo da invasão de corpo estranho.
Eles também ajudam a eliminar os radicais livres nocivos, protegendo seu corpo e células de danos graves.
Outros Benefícios da Berinjela Graffiti
- Reduz o risco de doenças cardíacas;
- Ele limpa os radicais livres em seu corpo e protege as células de danos;
- Isso o torna ideal para pessoas que desejam reduzir o peso;
- Também ajuda a controlar a secreção de sucos gástricos, o que aumenta a absorção de nutrientes no organismo;
- Ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo no corpo;
Como Escolher?
Verifique se a casca esta lisa, sua cor contínua e bem brilhante. O cabo da extremidade deve estar verde e com pontas coladas na casca isso assegura o frescor.
Prefira as jovens, evite as comer ou comprar as velhas (casca cheia de marcas e enrugada) pois estará mais amarga, farinhosa e com muitas sementes.
Como Conservar?
Sempre na geladeira. As berinjela graffiti não duram muito e não gostam de temperatura ambiente onde elas desidratam e secam.
Deixe-as na gaveta de baixo da geladeira e consuma assim que puder, numa semana no máximo.
Malefícios da Berinjela Graffiti
A berinjela crua contém quantidade significativa de solanina, uma substância que pode provocar graves distúrbios intestinais. Esse perigo desaparece rapidamente por meio do cozimento.
